महाकाल मंदिर क्षेत्र की होटल के फ्रीज से मिला बासी चावल और खराब पनीर

उज्जैन में महाकाल मंदिर के आसपास भोजन करने की चाह रखने वाले थोड़ा संभल कर ही होटल मेें प्रवेश करें। यहां ताजा खाने के नाम पर आपको बासी खाना भी परोसा जा सकता है। मंगलवार 2 जुलाई 2025 को खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने जब महाकाल मंदिर के आसपास होटल-रेस्टोरेंट की चैकिंग की तो नामी रेस्टोरेंट/भोजनालय से बासी चावल और खराब क्वालिटी का पनीर मिला है।

सावन माह शुरू होने के पहले खाद्य सुरक्ष विभाग की टीम ने महाकाल मंदिर के आसपास की होटलों में चैकिंग अभियान शुरू कर दिया है। मंगलवार दोपहर को खाद्य विभाग की टीम ने महाकाल मंदिर के आसपास क्षेत्रों में रेस्टोरेंट की जांच की। यहां खाद्य पदार्थ की चेकिंग के बाद सैंपल लेकर जांच के लिए भोपाल लैब भेजे हैं। टीम को जांच में भारी गड़बड़ी मिली है। खाद्य अधिकारी बसंत शर्मा और बीएस देवलिया की टीम ने सबसे पहले महाकाल घाटी स्थित स्वागत भोजनालय और फिर कुल्चा लाल पराठा दास के यहां चैकिंग की। टीम को स्वागत भोजनालय पर गंदगी मिली और वहां रखे पनीर के चेक करने पर उसमें खराबी दिखने पर अधिकारियों की टीम ने पनीर को जब्त कर उसे भोपाल स्थित लैब में भिजवाने के लिए अपने साथ ले गए। यहां के बाद टीम कुल्चा लाल पराठा दास पर पहुंची। यहां पर एक दिन पुराना चावल फ्रीज में मिला जो कि खाने लायक नहीं था। इस पर भी टीम ने संचालक को समझाइश दी।

इन होटल-रेस्टोरेंट में की गई सैंपलिंग

स्वागत रेस्टोरेंट से पनीर का नमूना, श्रीजी फूड्स पराठा दास से पके हुए चावल का नमूना, जैन आहार रेस्टोरेंट व नीता फूड्स से पनीर के नमूने लेकर जांच के लिए राज्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल भेजे गए। इन स्थानों पर कई प्रकार की लापरवाही भी पाई गई। जैसे कि स्वागत रेस्टोरेंट पर खाद्य पदार्थ खुले में रखे पाए गए। स्वच्छता पर्याप्त नहीं थी। श्रीजी फूड्स पर खाद्य पदार्थ का रखरखाव सही नहीं था। फ्रीज में रात का पका हुआ चावल रखा था। शंख रेस्टोरेंट पर लाइसेंस प्रदर्शित नहीं था। कर्मचारियों द्वारा केप, एप्रिन नहीं पहने हुए थे। होटल जैन आहार पर खाद्य पदार्थ का रखरखाव तरीके नहीं था। कर्मचारियों का मेडिकल नहीं करवाया गया था। नीता फूड्स के भी कर्मचारियों का मेडिकल नहीं होना पाया गया। पेस्ट कंट्रोल, लाइसेंस प्रदर्शित नहीं किया जा रहा था। पावभाजी का मसाला फ्रेश नहीं था। सभी को नोटिस भी जारी किए गए।

सावन में बड़ी संख्या में उज्जैन आते हैं दर्शनार्थी

उज्जैन के खाद्य सुरक्षा अधिकारी बसंत शर्मा ने बताया सावन में बड़ी संख्या में श्रद्धालु महाकाल के दर्शन के लिए पहुंचेंगे। इस दौरान भक्त यहां के रेस्टोरेंट में भी जाएंगे। उन्हें हाइजेनिक फूड मिलना चाहिए। ऐसे में संचालक रेस्टोरेंट में सफाई रखे। जिससे भक्तों को खाना शुद्ध मिले। इसी को लेकर कार्रवाई की जा रही है। पनीर के सैंपल लेकर जांच की जाएगी। दोनों रेस्टोरेंट संचालकों को नोटिस जारी कर रहे हैं।

शंकराचार्य कहते हैं कावड़ यात्री खरीदकर भोजन नहीं करें, खुद पकाये। धर्म के मुताबिक और भी नियमों का पालन जरूरी