food-security-in-ujjain : गंदगी के बीच बन रही थी उज्जैन की सबसे महंगी कचौरी

food-security-in-ujjain : उज्जैन की सबसे महंगी कचौरी खाने के शौकीन अब संभल जाइये…. यह कचौरी ऐसे माहौल में बनाई गई है जिसे देखकर आपके होश उड़ जायेंगे। जैन कचौरी की नानाखेड़ा स्थित दुकान पर 18 अप्रैल को जब खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम पहुंची तो वहां गंदगी के हाल देखकर टीम के होश उड़ गये। तुरंत सैंपलिंग की गई और जल्दी ही नोटिस भी जारी होगा। आपको बता दें कि शहर में आम तौर पर 10 रुपए में मिलने वाले कचौरी-समोसे कुछ दुकानों पर 15 रुपए में मिलत है, उसमें भी अगर किसी ने चटनी डलवा ली तो वो 20 रुपए का हो जाता है।

उज्जैन में जैन कचौरी के साथ लगा जैन शब्द आम लोगों के लिए शुद्धता की गारंटी माना जाता है। अनजान भी जैन शब्द देखकर खानपान में शुद्धता की आशा में बिना संकोच दुकान पर पहुंचता है और महंगे दामों पर भी खाने-पीने में नहीं हिचकिचाता है। लेकिन उसका विश्वास उस वक्त टूटता है जब गंदगी के बीच बनी खाद्य सामग्री उसे खाने को मिले। 18 अप्रैल को शिकायत के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने जब जैन कचौरी नानाखेड़ा पर चैकिंग की तो वहां गदंगी का माहौल देखकर उनके होश उड़ गये। खाद्य सुरक्षा अधिकारी बीएस देवलिया ने बताया कि वहां उन्हें गंदे माहौल में कचौरी बनती मिली। इसके बाद उन्होंने निर्माण सामग्री, समोसे व चटनी के सैंपल लिए हैं। यह नमूने अधिनियम अनुसार जांच हेतु राज्य खाद्य प्रयोगशाला भेजे जाएंगे। मौके पर टीम को गंदगी मिली, दुकान में पेस्ट कंट्रोल, कर्मचारियों का मेडिकल टेस्ट, पेयजल, आदि मामलों को भी देखा है। श्री देवलिया ने बताया कि दुकानदार को नोटिस जारी किया गया।

यहां भी पहुंची खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम

श्री देवलिया ने बताया कि कलेक्टर नीरज कुमार सिंह के आदेश पर खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के दल ने 18 अप्रैल को उज्जैन शहर एवं तहसील बड़नगर के खाद्य प्रतिष्ठानों की चैकिंग की है। टीम द्वारा उज्जैन शहर से संतोष डेयरी सिंधी काॅलोनी से श्रीखण्ड, लस्सी, घी के नमूनें, फेमस कुल्फी इंदिरा नगर से रबड़ी कुल्फी, केसर पिस्ता कुल्फी, लस्सी के नमूनें लिये गये। इसी प्रकार टीम द्वारा तहसील बड़नगर से भर्कीदेवी आईस्क्रीम से मैंगो फ्लेवर आईस्क्रीम एवं पान फ्लेवर आईस्क्रीम के नमूनें लिये गये। उपरोक्त सभी नमूनें अधिनियम अनुसार जांच हेतु राज्य खाद्य प्रयोगशाला भेजे गये। कार्यवाही में खाद्य सुरक्षा अधिकारी पुष्पक कुमार द्विवेदी, महेन्द्र कुमार वर्मा, बी.एस.देवलिया, सुभाष खेड़कर एवं राजू सोलंकी शामिल थे।